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巧克力淋面蛋糕的做法

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菜谱:97 / 关注:16 / 粉丝:1310 2019-02-13 / 人看过

自从开启了烘焙之路就没有再买过蛋糕,虽然样式比不过蛋糕店,但自己在家做食材都是选最好的,好吃最重要,而且巧克力淋面蛋糕可以遮掩抹面手残党哈哈~

用料

巧克力淋面蛋糕的做法

1.

1蛋糕胚分割成3片。

2.

2淡奶油加糖打发。

3.

3先抹一层奶油,铺一层水果。

4.

4再抹一层奶油填缝,盖一层蛋糕片。

5.

5抹面。

6.

6淡奶油小火加热,微微冒泡加放入黑巧克力,不要立即搅拌,静置几分钟。

7.

7搅拌均匀,提起刮刀会流畅顺滑,装入裱花袋。

8.

8将裱花袋剪小口,先淋蛋糕边缘,在挤入中间部分。

9.

9用抹刀抹平表面,或者轻轻抖动蛋糕会自动流平。

10.

10将抹面剩下的奶油挤在蛋糕上,支撑饼干。

11.

11摆上饼干水果。

12.

12成品。

巧克力淋面蛋糕成品图

巧克力淋面蛋糕成品图
巧克力淋面蛋糕成品图
巧克力淋面蛋糕成品图
巧克力淋面蛋糕成品图

烹饪技巧

甘纳许装进裱花袋好操作,可多可少,如果甘纳许凉了不低落,隔温水加入一下,恢复顺滑即可。

巧克力淋面蛋糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。申博现金网直营网打印菜谱

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